▲ 은상을 수상한 조한성 두리기 바이오텍 대표가 기념촬영을 하고 있다.

화제의 발효커피 <두리기 바이오텍 '코레아노'> 생산자 조한성 두리기 바이오텍 대표가 지난 11월 1일부터 11. 4까지 코엑스 Hall C에서 열린 서울국제발명전시회(Seoul International Invention Fair 2023<SIIF 2023>)에서 은상 수상을 수상하였다.

▲ @사진 출처 : 2023 서울국제발명전시회 홈페이지 자료사진 갈무리

서울국제발명전시회는 세계 발명가들의 교류와 화합의 공간으로 발명에 대한 정보를 제공하고, 특허 기술과 기술이동에 관한 정보, 발명 기술의 상품화 등을 모두 포괄하는 세계적인 국제 전시회이다.

서울국제발명전시회는 특허청 주최, 한국발명진흥회 주관으로 개최됐다.

국내후원기관은 서울특별시, 과학기술정보통신부, 산업통상자원부, 전국경제인연합회, 한국무역협회, 대한상공회의소, 중소기업중앙회, 한국특허정보원, 한국여성발명협회 등이다.

국제협력기관으로 WIPO(세계지식재산기구), IFIA(국제발명단체총연맹)가 참여했다.

2021년에는 22개국 539건이 출품되었고, 2022년에는 16개국 479건이 출품된 바 있다.

2023 서울국제발명전시회 주최 측은, “4차 산업혁명 시대를 맞아 국내외 우수 발명품을 전시함으로써, 범국민적인 발명분위기 확산 및 발명 교류를 통한 지식재산 강국 실현 발명품의 우수성 홍보 및 국내·외 바이어 상담 등의 기회 제공을 통한 사업화 등 제품 거래 활성화에 기여함을 개최목적으로 한다”고 밝히고 있다.

2023 서울국제발명전시회 출품분야는, 다음과 같았다.

A 기계 / 엔진/ 공구 / 산업용 공정/ 야금, B 컴퓨터 / 소프트웨어 / 전자 / 전기 / 통신, C 건축 / 토목 / 건설 / 재료 / 철강 / 목공, D 위생 / 환기 / 난방, E 보안 / 구조 / 알람, F 영양 / 가사, G 상업 / 산업 / 사무기기, H 농업 / 조경 / 산림, I 교통/운송/자동차 용품, J 의료 기술 / 의학 / 위생 / 화장품, K 그래픽 아트 / 광고, L 교육 연구 / 교육학 관련, M 게임 / 스포츠 / 취미, N 정보 기술(IT), O 환경 보호, P 실용제품 및 기타 발명 등이다.

서울국제발명전시회 주최 측은 출품된 상품 중 대상, 금상, 은상, 동상, 특별상을 시상했다. 

여기에서 <두리기 바이오텍의 '코레아노'>가 발효커피라는 식품으로 은상을 받은 것은 것이다.

► 서울국제발명전시회 둘러보기 https://kipa.org/siif2021/

 

<두리기 바이오텍의 '코레아노'>의 수상에 대한 이야기와 더불어 또 다른 소식을 전한다.

두리기 바이오텍에서 생산된 발효커피 '코레아노‘를 커피 전문가인 신기욱 선생에게 전해 맛에 대한 평가를 부탁한 것이다.

▲ 신기욱 선생 / <커피 마스터 클래스>, <카페 실무 매뉴얼> 2권(교보문고 베스트셀러) 의 저자

 

커피 전문가인 신기욱 선생에게 전해진 <두리기 바이오텍의 '코레아노‘>에 대한 맛 평가를 소개한다.

⋆ 커피 전문가 신기욱 : 제가 먹어 보았는데, 맛은 확실히 부드럽고 편안하게 먹을 수 있었습니다. 감성적으로 일반 소비자가 편안하다고 느낄 만큼, 포인트를 잘 잡은 것 같습니다.

<두리기 바이오텍의 '코레아노‘>는, 이렇게 커피 전문가의 좋은 평가를 받았다.

신기욱 선생은 <커피 마스터 클래스>, <카페 실무 매뉴얼> 2권(교보문고 베스트셀러) 의 저자이다.

20년 경력의 바리스타이며 로스터이자, 합정*연남 부근 직영점 4곳의 카페의 대표이다.

<커피의 신 기욱> 이란 유튜브 채널(https://www.youtube.com/@user-ph7zn6bm2i)을 운영하며, 많은 이들에게 카페 창업 및 운영에 도움이 되는 생생한 이야기를 전하고 있다.

인터넷 교보문고에서는 책소개를 하며 신기욱 선생을 다음과 같이 소개하고 있다.

저자 신기욱은, 1970년 서울에서 태어났다. 대학을 졸업한 후 직장 생활을 하다 미국에서 일하게 된 것을 계기로 커피에 눈을 뜨게 되었다. 2003년 독학으로 커피 공부를 시작하면서, 개인 커피 공부방인 '커피 공방'을 열었으며, 십여 년간 다니던 직장을 그만두고 2006년에 지인과 함께 '카르마 커피'를 창업하여 본격적으로 커피 사업을 시작했다. 2008년, 홍대에 카페 마지를 열고 커피 로스팅, 핸드 드립, 바리스타 전문가 과정 등 세분화된 커리큘럼과 차별화된 교육방식으로 커피 애호가와 카페 창업을 준비하는 사람들 사이에서 널리 인정받았다. 2011년 현재 홍대에 카페 마지2호점을 열고 커피를 사랑하는 많은 사람들과 만나고 있다. @출처 : 인터넷 교보문고

 

두리기 바이오텍 조한성 대표, 서울카페쇼와 강릉커피축제에도 참여!

한편, 두리기 바이오텍 조한성 대표는 서울카페쇼에도 참여했다.

서울카페쇼는, 글로벌 커피산업과 식음료 문화 활성화를 위해 매년 11월에 개최되는 세계 최대 규모의 플랫폼이다.

▲ 조한성 두리기 바이오텍 대표

 

► 서울카페쇼 둘러보기 https://www.cafeshow.com/kor/main.asp

 

그리고, 두리기 바이오텍 조한성 대표는 강릉커피축제에도 참여했다고 한다.

강릉커피축제는, 올해로 15회 맞이하는 축제이다.

강원도 강릉은 ,한국에서 유일하게 차문화유적지가 남아있는 도시이자, 유명 바리스타들이 자리를 잡고 활동하고 있는 한국 커피의 중심지이다.

강릉에서 매년 가을, 향긋한 커피향과 함께하는 강릉커피축제를 개최하고 있다.

강릉을 비롯한 전국 유명 커피업체들이 참석해 커피 무료 시음행사를 열고, 커피명인들에게 직접 커피에 관한 전문적인 노하우를 얻는 세미나도 열렸다.

라떼아트, 핸드드립, 로스팅 등 각 분야 최고의 바리스타를 뽑는 경연대회가 열리며, 100명의 바리스타가 선사하는 100가지 커피맛을 즐길 수 있는 ‘100人 100味 바리스타 퍼포먼스’도 열렸다.

이밖에도 커피와 함께하는 특별한 콘서트와 가족단위형 체험 프로그램, 커피 관련 체험 등 다양한 문화행사들이 열렸다. 찾아온 관광객들은 아름다운 강릉에서 바다를 바라보며 커피 한 잔의 여유를 즐길 수 있었다.

► 강릉커피축제 둘러보기 https://www.coffeefestival.net/contents.asp?page=428

 

 

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이근선  kingsj87829@hanmail.net